La ricetta di oggi ci arriva dalla nostra lettrice Lilina e si chiama “Tarallone alla Romana”, antico dolce, buono da accompagnare alla colazione o da servire agli ospiti.
Ingredienti:
1 kg di farina, 4 uova, 150 g di burro o sugna, 1/4 di latte, 300 g di zucchero, 150 g cremore di tartaro, 15 g di bicarbonato, 1 bicchierino di rum o succo di arancia.
Procedimento:
In un recipiente versare la farina, poi lo zucchero, le uova e mescolare il tutto. Unire, poi, in un bicchierino di latte la dose e versarla al composto già fatto, con il resto del latte. Aggiungere il rum o il succo d’arancia e mettere l’impasto in una teglia imburrata.
Cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 180°.
